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蔬菜冷库现状来看,要怎么样监管好?
发布时间:2020-08-26 11:40:34 浏览次数:82
        从冷库的现状与发展趋势来看,果品恒温气调库发展迅速,低温库比例有所增加 ,适合农户建造使用的微型冷库异军突起,装配式冷库及以氟里昂为制冷剂的分散 式制冷系统推广力度正在加大,冷库设计更加趋于优化,自动化控制程度逐步提高 ,政府安全生产和质量监督等管理部门对冷库的监管力度大大加强,冷库建设还有巨大的发展空间。
蔬菜冷库,蔬菜冷库包括了哪些材料呢
      果蔬冷库是利用制冷设备创造适宜温度和湿度,用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜库,是加工、贮存农产品的场所。果蔬储存温度一般在0℃~15℃之间,不同水果蔬菜最佳储存温度各不相同,应根据温度分开存放。例如,白菜、胡萝卜、葡萄、苹果最佳存放温度为0℃~2℃,番茄、黄瓜、荔枝等最佳储存温度在10℃左右,香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。总之,储存温度过高会加快果蔬衰老,储存温度过低又会导致冷害和冻害的发生,同时也要考虑冷库的湿度。

       二、果蔬冷库的作用
      果蔬冷库的作用
     1.果蔬冷库可延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得最高利润。
      2.可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜冷库后的蔬菜,其水分、维生素c含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。
      3 .果蔬冷库可抑制蔬菜病虫害的发生,使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至最小。
       4.果蔬冷库的安装使得农副产品摆脱气候的影响,延长保鲜期限,从而获得经济效益。
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